一锅江鲜煮秋色

一口直径1.5米大锅，架在土灶上，灶台上挂着招幌，上书“江鲜第一锅”五个大字。

昨天，2025第七届富春江江鲜大会暨富阳秋日文旅推介活动拉开序幕。作为“保留项目”，“江鲜第一锅”也在食客们期待中火热下锅。

这口大锅能“网罗”多少鲜味？大量河虾、螃蟹，以及六条包头鱼，足足三百斤。掌勺大厨柴增峰说，鱼是凌晨从富春江里捞起来的，其中一条包头鱼还是当天的“鱼王”——重达三十公斤，“需要用柴火炖煮近四个小时，直煮到汤汁拉丝为止。”

《富春山居图》里游出的鱼，《春江花月夜》里捞起的鲜，都在这一锅里凝聚成富春江的秋日馈赠，分赠给游客们。

值得一提的是，“江鲜第一锅”还将在明天再次开锅。

不止富阳江鲜大会，国庆中秋假期，还有更多好看好玩好吃的文旅项目等你来解锁——

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本报记者 陈颖

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